La línea de higienización y conservación de alimentos permite la higienización y conservación de alimentos mediante la aplicación de presión, eliminando los principales microorganismos patógenos sin alterar las propiedades organolépticas del alimento. La forman los siguientes equipos:
EQUIPO DE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS
Modelo: S-FL-085-09-W.
Fabricante: Stansted Fluid Power Ltd.
El equipo permite, por medio de la aplicación de altas presiones a un alimento, eliminar los principales microorganismos patógenos sin alterar las propiedades organolépticas del mismo.
- ▸ Volumen de trabajo: aproximadamente 322 mL.
- ▸ Presión máxima: 900 MPa.
- ▸ Puede trabajar en un intervalo de temperaturas de -20 a 90ºC.
- ▸ Líquido de presurización: Etilenglicol (30%).
