La red Aqua-Cibus, cuyo responsable es el catedrático Jesús Simal, implica a grupos de investigación y empresas de países de Iberoamérica. La finalidad última de Aqua- Cibus, recalcan sus responsables, es contribuir al crecimiento económico, a la seguridad alimentaria y al bienestar social de Iberoamérica, “lo cual sería imposible sin la ayuda activa y constante Leer másInvestigadores del Campus de Ourense coordinan un proyecto para fortalecer la acuicultura en Iberoamérica[…]

El Centro de Tecnologías Avanzadas para la Industria Marina y Alimentaria trabaja con la Universidad y una empresa de platos preparados para salvar riesgos en las fábricas. El trabajo sobre esta sustancia pegajosa que codirige María José Chapela, responsable de la división de Salud y Nutrición en el Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para Leer másCientíficos del Campus de Ourense participan en el desarrollo de un «detergente» que elimina el gluten de los alimentos[…]