Los primeros menús a base de piensos compuestos de subproductos de cerveza se servirán en piscifactorías catalanas. Para empezar se probará en doradas, pero también se dará a catar a lenguados, exponente de la piscicultura marina del Atlántico y truchas. Pero Galicia no quedará al margen del proyecto. Según explican desde AZTI, los investigadores ya han mantenido contactos con compañías gallegas que engordan rodaballo y lenguado, cultivos ambos en los que la comunidad autónoma es líder a nivel mundial.