La pataca do polbo o fina negra, una variedad de tubérculo instalada en Galicia desde hace siglos y que permanece desde hace años prácticamente en el olvido, está siendo recuperada por el Consello Regulador de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP). Los técnicos del organismo están verificando la adaptación de este tubérculo al terreno limiano y su posible rendimiento.
En estos momentos, la Comisión Europea estudia los datos adicionales remitidos por el Consello para la aprobación de los nuevos estatutos de la IXP. La norma permitirá ampliar a las variedades agria y fina de Carballo a la patata gallega «de calidade». La otra modificación sustancial del reglamento es que la IXP englobará a todo el territorio gallego y no recogerá que varias subzonas, como ahora, puedan producir el mejor tubérculo gallego.