A presencia del metal, que no es dañina para la planta ni para los consumidores, procede del uso de funxicidas para proteger los cultivos
Las zonas vitivinícolas del noroeste de la Península Ibérica se caracterizan por su alta pluviosidade y elevada humedad ambiental durante el ciclo de la vid, lo que llevó a un uso histórico de elevadas cantidades de funxicidas de base de cobre para proteger las cogidas. Una publicación de investigadores de la Facultad de Ciencias del campus de Ourense ofrece ahora una descripción pormenorizada de la presencia de cobre en los suelos dedicados al cultivo de la vid en este territorio, subrayando como a pesar de los altos índices encontrados estos no suponen problemas para el desarrollo de las vides o para la calidad de los vinos.